Когда вы живете с целиакией, непереносимостью глютена или чувствительной пищеварительной системой, найти выпечку, которой можно по-настоящему наслаждаться без страха, кажется почти невозможным. Именно поэтому и родилась пекарня Healthy Haven Bakery.
Наша история
Пекарня Healthy Haven Bakery начинала свою деятельность с простой, но мощной миссии: создавать органическую безглютеновую выпечку на закваске, которая будет не только безопасной, но и по-настоящему вкусной. Выпечку, которая питает ваше тело, бережет ваше здоровье и возвращает радость за стол.
Мы — домашняя пекарня, расположенная в Лэнгли, Британская Колумбия, и каждый батон, печенье и торт, которые мы готовим, сделаны с душой — с использованием настоящих, цельных ингредиентов, названия которых вы действительно можете произнести.
Не только для больных целиакией — для всех, кто заботится о том, что ест
Наши продукты предназначены не только для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Они для всех, кто хочет питаться лучше, чувствовать себя лучше и насыщать свой организм настоящей пищей.
Независимо от того, управляете ли вы своим состоянием здоровья, придерживаетесь здорового образа жизни или просто стараетесь делать более осознанный выбор в отношении того, что поступает в ваш организм, — пекарня Healthy Haven Bakery создана для вас. Наша выпечка доказывает, что правильное питание не означает жертвовать вкусом, текстурой или удовольствием.
Выбирая наши продукты, вы выбираете качество вместо удобства, питательность вместо пустых калорий и настоящие ингредиенты вместо химических сокращений.
Проблема с большинством безглютеновых продуктов
Если вы когда-либо брали безглютеновый продукт в продуктовом магазине, вы, вероятно, замечали длинный список незнакомых ингредиентов. Среди наиболее распространенных — ксантановая камедь и гуаровая камедь — связующие вещества, используемые для имитации эластичности, которую глютен придает традиционной выпечке.
Хотя эти камеди широко используются в безглютеновой промышленности, многие люди с чувствительной пищеварительной системой сообщают о неприятных реакциях после их употребления, включая:
- Вздутие живота и газы
- Дискомфорт и спазмы в животе
- Жидкий стул или диарея
- Тошнота
Для человека, который уже страдает от проблем с пищеварением, эти реакции могут быть такими же мучительными, как и употребление самого глютена. Ирония болезненна — вы покупаете безглютеновые продукты, чтобы почувствовать себя лучше, но все равно чувствуете себя больным.
Наше обязательство: никаких камедей, наполнителей, искусственных ингредиентов, никаких компромиссов
В Healthy Haven Bakery мы с первого дня приняли твердое решение: никаких камедей, никаких наполнителей, никаких искусственных ингредиентов, никаких искусственных красителей. Никогда.
Многие коммерческие безглютеновые продукты полны наполнителей — дешевых крахмалов, модифицированных ингредиентов и наполнителей, используемых для снижения затрат и продления срока годности. Эти наполнители мало или совсем не имеют пищевой ценности и могут еще больше раздражать чувствительную пищеварительную систему. Мы отказываемся от их использования.
Вместо этого мы полагаемся на естественную связующую способность шелухи подорожника и магию ферментации на закваске для создания выпечки с идеальной текстурой — без каких-либо добавок, которые могут вызывать реакции.
Наши клиенты снова и снова говорят нам, что они, наконец, могут наслаждаться выпечкой без последствий. Никакого вздутия. Никакого дискомфорта. Простое удовольствие от еды чего-то действительно хорошего.
Что мы используем вместо этого — ингредиенты высочайшего качества
Каждый ингредиент, который мы используем, выбирается с заботой и целью. Мы используем органические, цельные ингредиенты, которые максимально приближены к их естественному состоянию, — потому что мы верим, что качество того, что входит, напрямую определяет качество того, что выходит.
Каждый продукт в Healthy Haven Bakery изготавливается с использованием:
- Органической, цельнозерновой муки — сорго, просо, гречиха, коричневый рис, белый рис, тефф, киноа, нутовая мука и миндальная мука, каждая из которых выбрана за свой пищевой профиль и вкус
- Шелуха подорожника — натуральное растительное связующее, которое также поддерживает здоровье кишечника и пищеварение
- Сорговая закваска — естественно ферментированная со временем, без коммерческих дрожжей, для лучшей усвояемости и глубины вкуса
- Натуральные подсластители — чистый кленовый сироп или кокосовый сахар — никогда не используются рафинированные сахара
- Полезные жиры — оливковое масло первого отжима, кокосовое масло и натуральные ореховые пасты — никаких рафинированных масел
- Никаких камедей, наполнителей, дрожжей, рафинированного сахара или масел, искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов — никогда
Все ингредиенты органические и безглютеновые, поставляются исключительно от канадских поставщиков безглютеновых продуктов и выпекаются на специально предназначенной для безглютеновой продукции кухне.
Это не просто маркетинговые заявления. Это основа всего, что мы выпекаем.
Пекарня, построенная на доверии
Мы знаем, сколько доверия требуется, чтобы попробовать новый продукт питания, когда речь идет о вашем здоровье. Вот почему мы прозрачны в отношении каждого ингредиента, который мы используем, и почему мы никогда не экономим.
Пекарня Healthy Haven Bakery существует для людей, которым сказали, что им нельзя есть хлеб, нельзя есть печенье, нельзя есть торт, — и которые заслуживают того, чтобы им доказали обратное. Но она также существует для заботливых родителей, собирающих школьные обеды, для спортсменов, целенаправленно питающих свой организм, и для гурманов, которые просто отказываются довольствоваться малым.
Вы заслуживаете еды, которая отвечает вам взаимностью.
Комментариев: 0