Познакомьтесь с Ириной — сердцем пекарни Healthy Haven Bakery
Полезный хлеб, пирожные и десерты, испеченные с душой и по семейным рецептам.
Путь Ирины к званию мастера безглютенового бездрожжевого хлеба на закваске так же богат и многослоен, как и продукты, которые она создает. Родившись в Украине, она привносит свое наследие и тепло во все, что печет, наполняя каждый батон традициями, заботой и инновациями. Расположенная в Лэнгли, Британская Колумбия, Ирина печет свежую выпечку для общества и предлагает местный самовывоз для всех заказов.
Вся наша выпечка на 100% органическая, безглютеновая, бездрожжевая, безмолочная, веганская и вегетарианская — приготовлена из чистых ингредиентов и без камеди или наполнителей.
📍 Информация о самовывозе и предварительном заказе
Все заказы доступны только для самовывоза в районе Бруксвуд города Лэнгли, Британская Колумбия (27A Avenue).
Чтобы ваш заказ был свежеиспеченным и готовым для вас, пожалуйста, делайте предварительный заказ заранее:
- 🍪 Печенье: Пожалуйста, заказывайте не менее чем за 2 дня
- 🍞 Хлеб и буханки: Пожалуйста, заказывайте не менее чем за 3 дня
Время самовывоза будет подтверждено после размещения заказа. Благодарим за ваше терпение — все испечено специально для вас!
Глобальная перспектива
Будучи многоязычной матерью пятерых детей, Ирина понимает универсальный язык питательной пищи, объединяющей семьи. Ее способность налаживать связи между культурами — свободно говоря на нескольких языках — отражает ее убеждение, что хороший хлеб не знает границ и происхождения.
Древние злаки, современное благополучие
Ирина посвятила себя освоению искусства безглютенового хлеба на закваске с использованием древних злаков, которые питали человечество на протяжении тысячелетий. Каждый батон естественно заквашивается на сорговой закваске — без дрожжей, без добавок, без компромиссов. Ее опыт охватывает:
- Сорго - питательный злак, богатый антиоксидантами
- Просо - щелочной злак, легко усваиваемый
- Тефф - крошечный эфиопский злак, богатый белком и кальцием
- Киноа - полноценный источник белка из Анд
- Гречка - несмотря на название, полностью безглютеновая и полезная для сердца
- Бурый рис - цельная основа для сбалансированного питания
Сделано с любовью
За годы экспериментов и самоотверженного труда Ирина разгадала секреты ферментации этих древних злаков в закваску, которая не только безглютеновая, но и обладает глубоким вкусом, питательна и легко усваивается. Выбирая Healthy Haven Bakery, вы получаете не просто хлеб — вы ощущаете страсть, наследие и опыт Ирины в каждом кусочке.
Научитесь печь с Ириной
Страстно желая делиться своим мастерством, Ирина предлагает практические семинары по выпечке в Лэнгли, Британская Колумбия — и виртуальные семинары для пекарей по всему миру. Будь вы полным новичком или опытным домашним пекарем, вы научитесь искусству безглютенового, безмолочного, бездрожжевого хлеба на закваске и выпечки тортов в теплой, гостеприимной обстановке. Присоединяйтесь к семинару и пеките с намерением.
Готовы испечь что-то прекрасное? Просмотрите предстоящие семинары →
