Присоединяйтесь к Ирине, чтобы получить практический опыт выпечки безглютенового хлеба на закваске — лично в Лэнгли, Британская Колумбия, или в прямом эфире онлайн из любой точки мира.
Наши мастер-классы рассчитаны на любой уровень подготовки, от любознательных новичков до опытных домашних пекарей, готовых освоить искусство натурального безглютенового хлеба на закваске. Вы изучите техники, которые Ирина оттачивала годами упорной практики, используя древние злаки, живую сорговую закваску и абсолютно без промышленных дрожжей, камеди или наполнителей.
Чему вы научитесь
- Как ухаживать и поддерживать безглютеновую закваску
- Наука медленного брожения и почему это важно для пищеварения и вкуса
- Работа с древними злаками: сорго, просо, тефф, гречка и другие
- Замешивание, формовка, надрезание и выпекание собственного безглютенового хлеба на закваске
- Как добиться хрустящей корочки и открытого, жевательного мякиша — без глютена
Что входит в стоимость
- Все органические безглютеновые ингредиенты и оборудование
- Пошаговая инструкция и практические занятия
- Собственная закваска, которую можно забрать домой
- Печатные рецепты и руководство по уходу
- Хлеб или выпечка, которые вы приготовите во время занятия
- Время для вопросов и ответов с Ириной
Очные мастер-классы
Проводятся в нашей профессиональной пекарне в районе Бруксвуд города Лэнгли, Британская Колумбия. Точный адрес будет предоставлен после регистрации. Сессии длятся примерно 3–4 часа.
Онлайн-мастер-классы
Присоединяйтесь в прямом эфире из собственной кухни, где бы вы ни находились. Все, что вам нужно, это ингредиенты и любовь к выпечке. Полный список ингредиентов будет отправлен вам после регистрации, чтобы вы могли выпекать в режиме реального времени.
Все ингредиенты, используемые в наших мастер-классах, поставляются канадскими поставщиками безглютеновых продуктов и соответствуют органическим безглютеновым стандартам. Мы не можем гарантировать полностью безаллергенную среду.
Просмотрите предстоящие мастер-классы и забронируйте место →
